QUESADILLA.
Forma parte de la comida típica del estado de Puebla.
Las mas comunes son las de flor de calabaza con quesillo,champiñones con quesillo y chicharon.
Quesadilla de chicharon.

RECETA.
Ingredientes:

• Tortillas echas a mano (ovalada)
• Chicharron
• Quesillo
• Salsa verde o roja
• Rajas de chile

PREPARACIÓN
En el comal caliente echar la tortilla
Ya que este cosida dejarla en el comal y echarle el chicharon y quesillo
Doblarla y untarle aceite para que se dore
Ya que se haya derretido el quesillo sacarla y echarle salsa o rajas de chile.