CALDO DE HABAS.

RECETA

Ingredientes:

• 1/2 kilo habas secas y limpias
• 2 1/2 litros de agua
• 1/2 taza de garbanzos remojados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 2 cucharadas de hierbabuena picada
• 2 cucharadas de manteca
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 chile chipotle crudo
• sal

PREPARACION

Cocer las habas en agua, con los garbanzos, manteca y sal

Cuando estén a medio cocer, agregar ajos, cebolla y hierbabuena

Por último, añadir el chile frito en manteca y picado

 Retirar cuando las habas estén cocidas y poner después el aceite de oliva.