LOS NEVADOS.

Un orgullo para la familia de Don Hermilo, su creador, cuya bisnieta continúa en la actualidad elaborando la mezcla al frente de su propio restaurante.

Fue entonces, en 1921, cuando Hermilo Ramírez Gaspar, poblano y aficionado a la innovación gastronómica quiso crear una bebida refrescante y afrutada que rebajara la graduación del alcohol, una sustancia cuyo consumo estaba mal visto entre las damas. Desde su pequeño "tendajón", Don Hermilo comenzó a vender desde uno a tres pesos esta especie de infusión de frutos frescos.

Los nevados son una especie de cocktail de varios sabores y con un poco de alcohol. Entre las variedades que nos encontramos están el de fresa, nuez, vainilla, ciruela pasa, amareto, conejo (sólo es el nombre), pingüino, Mari Juana, sueño de opio,  Tlaquepaque, Malintzi, Popocatépetl, Éxtasis, hashis, acidia.